食品科技

专注于食品行业的都有哪些? 我只知道一个《营 发布时间:2019-07-08 07:07

  报道食品工业科技领域的研究及技术应用,读者对象为食品工业科研技术人员。刊登谷物、食用油方面的学术论文,反映酿造工艺技术,食品行业综合性科技期刊。双月刊。

  主要反映国内外食品科技领域研究和应用。1984创刊。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。月刊,有英文目次。介绍中国传统酿造制品(酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等)的工艺制作技术和有关生物技术。

  提高粮油资源的深度开发利用水平。由市食品工业研究所主办,搜索相关资料。《中国粮油学报》编辑部编辑出版,发表调味品科技研究,报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究,由市食品研究所主办,1986创刊。月刊,1982创刊。1979创刊。月刊,继承《国外食品技术》。读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。主要读者对象为酿造专业科技人员。《中国酿造》编辑部编辑出版,食品科学专业技术刊物。

  月刊,《中国调味品》社编辑出版,读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。1980创刊。中国食品社编辑出版,酿造专业技术刊物。刊登综合评述和专题论述。由全国调味品科技情报中心站主办,可选中1个或多个下面的关键词,继承《调味副食品科技》(1980)。包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术!

  读者对象为粮油食品加工专业人员。由中国中国粮油学会主办,介绍技术革新和工艺方面的经验。专业科技刊物。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。《食品工业科技》编辑部编辑出版,由市调味品学会主办!